Pulykacomb, sütőtök, bacon

Bébi pulyka combjai, egészben főtt krumpli, sütőtök, bacon szalonna és egy kis fűszerolajban érlelt sajtok. Mindez összeállítva, egy egészen finom, minimális zsírt tartalmazó ebédet alkotott.

 

 

Hozzávalók és elkészítés

 

4 db bébi pulyka alsó comb

2 evőkanál (saját fűszerkeverék), de lehet pulykafűszer keverék is

pár kocka császárszalonna (füstölt házi)

3 fej lilahagyma

 

A pulykacombokat kacsasütőbe rakjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel, a pár kocka császárszalonnát elosztjuk a húsokon, majd beterítjük a felkarikázott lilahagymával. 1,5 dl vizet öntünk alá. Hideg sütőbe rakjuk, 250 fokon 40 percig sütjük. A víz elfogy a hús alatt és a hagymakarikákból finom lilahagyma kence  lesz, ami nagyon finom ízt ad a húsnak.

 

A körethez

 

4 db egész krumpli

12 karika meghámozott sütőtök

só

 

15 dkg bacon szalonna az összesütéshez

 

Pár kocka -fűszerolajban érlelt- feta sajt

 

Egy lábasban puhára megfőzzük a krumplit és a sütőtök karikákat.

 

Egy extra méretű sütőzacskót előkészítünk, beterítjük az alját bacon szalonnával, s egy  kiszedő kanállal a szalonnákra  egymás mellé lerakjuk a sütőtök karikákat és a 4 db egészben megfőtt krumplit. A krumplikat betakarjuk még egy-egy szelet baconnal. A zacskó végét aláhajtjuk és 5 percre a forró sütőbe toljuk. Ennyi idő alatt a bacon ráolvad és kicsit megpirosodik a sütőtökön és a krumplin.

 

Tálalásnál ne felejtsünk el -fűszerolajban érlelt- fetasajtot adni hozzá.

Jó étvágyat !